서대산유원지맛집 서대산근처맛집 충남드라이브코스 가마솥소머리국밥

 

서대산유원지맛집 서대산근처맛집 충남드라이브코스

 

가마솥소머리국밥

 

 

 

 

 

 

친척집에 가던 중

중간에 점심을 해결할껴 들린

충남 서대산 근처에 있는

가마솥소모리국밥

그 맛에 대해 이야기해볼께요

 

 

 

 

여기는 간판 그대로 가마솥으로 요리를 하시더라구요

어마어마하게 큰 가마솥이

안에는 땔감이 계속 타올라서 펄펄 끓고 있는데

냄새가 정말 구수한게 군침이 돌더군요

 

 

 

 

우선  시킨 요리는 고리찜

매콤하게 양념이 돼서 나오는 데요

푹 익혀져서 나와서 뼈가 잘 발려져

먹기가 좋았습니다

 

 

 

 

뼈에 붙은 살코기가 매콤한 양념에 버무려져

나온 갈비찜은

맛부터가 남달랐는데

일부러 멀리서 찾아와서 드시는 분들이 적지 않다는

사장님의 말씀이 사실이구나 했어요

 

 

 

 

그리고 나온 꼬리곰탕!

뽀얀 국물의 깊고 진한 맛이 일품!

건더기가 많이 들어 가 있고

인삼이 들어가 국물에도 인삼 맛이 났어요

이 집은 이 꼬리곰탕이 유명한데요

24시간 가마솥에 쉬지않고 우려내며

오직 순수한 사골만으로 우려낸다고 하네요!

 

 

 

 

정말 고기가 부르럽고 뼈와 살이

쉽게 분리가 될만큼 푹 익어서 나왔습니다

고기에도 인삼맛이 배여있는데요

 

 

 

 

 

이렇게 나온 간장에 찍어 먹으면

사골과는 다른 고기의 맛을 십분 느낄 수 있어서 좋았습니다

깊이 우러난 사골국물에 같이 우려나온 고기이다보니

그 맛또한 별미 중 별미!

왜 멀리서 사람들이 오는지 다시한번 알게되는 순간이예요!

 

우연찬게 들리다가 이런 맛있는 맛집을 찾아서

한끼 식상 진자 배불리 맛있게 먹었네요

만약 서대산 근처나 대전가는 길이신분들은

여기에 들려서 한번 사골의 진국을 느껴보세요!